栄養指導・教育論/五十嵐桂葉

栄養指導・教育論/五十嵐桂葉の通販は - bookfan Wowma!店|商品ロットナンバー:298410673

【内容紹介】
本書の特徴は直接教育論に入るには未知の世界が多すぎる学生のために、栄養教育の土台となる国の健康対策を「序論」としてスタートさせ、予防対策の一次、二次および三次予防の概念に含まれる内容を「総論」にまとめた。さらに、栄養教育技法の各種を「各論」(1で健康・栄養教育によく用いられている技法を、2でライフサイクル別栄養指導を、3で施設別栄養教育の現状)にまとめた。
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五十嵐桂葉(編)
出版社:中央法規出版
ISBN:4805824468/9784805824467
発行年月:2004年04月


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